Daily Archives: 28 julio, 2014

Montse, enfermera, nos habla de la celiaquía

La celiaquía o enfermedad celíaca, es un proceso frecuente de naturaleza autoinmune y con afección sistémica. Es la única enfermedad dentro de un amplio grupo de procesos autoimunitarios que presenta un origen bien definido y conocido, producido por una intolerancia permanente al gluten, que aparece en individuos genéticamente susceptibles. Es inducido por la ingesta de… Continuar leyendo →

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